Мереке кезінде тамақтан улануды қалай алдын алуға болады?

Тағамнан улану мереке күндері көбінесе дайын тағамдар – әр түрлі көп компонентті салаттар (бірінші кезекте майонез және қаймақ қосылған), кремі бар кондитерлік өнімдер, туралған еттен жасалған тағамдар, сілікпе және т.б. дайын тағамдардан басқа уланудың себебі нашар жуылған жидектер, жемістер мен жаңа піскен көкөністер болуы мүмкін, өйткені олардың бетінде ішек инфекцияларын қоздырғыштар қалуы мүмкін.
Өзіңізді және айналасындағыларды тамақтан уланудан қорғау үшін келесі ұсынымдарды ұстану қажет:
- жеміс-жидектер кез келген мерекеде өзекті өнім болып табылады. Және бұл таңқаларлық емес: жемістер тек дәмді ғана емес, сонымен қатар басқа өніммен салыстырғанда көп желінеді. Мерекелік үстелде жемістер мен көкөністерден үлкен рахат аласың, бірақ оларды мұқият жуу қажет! Жемістердің қышқыл сорттары қаныққан майларды ыдыратуға көмектеседі.
- Мерекеге арналған тамақ тек дәмді ғана емес, пайдалы болуы керек, сондықтан асқазанға арналған ауыр ет салаттарының ас мәзірін, көкөністерден жасалған жеңіл салат түрімен араластыру керек. Бұл жаңа жылдық түннің диетасын жеңілдетеді және барлығына ұнайды.
- Тамақтанудың маңызды ережелерінің бірі-жиі, бірақ аз мөлшерде жеу жақсы. Асқазанды көп мөлшерде тамақтандыра отырып, адам мереке кезінде өзінің көңіл-күйін нашарлатады, өйткені тағам ұзақ және денеге сіңуі қиын болады.
- Мерекелік тағамдарды өз қолыңызбен дайындағанда, ең алдымен, қолдың, жабдықтың, ас үй заттарының, үй-жайлардың тазалығын қадағалаңыз.
- Шикі өнімдер мен дайын тағамдарды бөлек сақтаңыз, оларды өңдеу үшін жеке пышақтар мен бөлшектейтін тақтайларды пайдаланыңыз.
- Егер сіз тамақтан улану қаупінен қорғағыңыз келсе, дайын тағамдарды сатып алудан бас тартыңыз, олар қандай дәмді және арзан болса да, жарамдылық мерзімі өтіп кеткен тамақ өнімдерін сатып алудан бас тартыңыз.
- Мереке күндері улану басты себебі – қалған азық-түліктерді лақтыруға обалсынады, және олар біртіндеп іше отырып, оларды сақтауды жалғастыруда. Тоңазытқышта салаттарды сақтау мерзімі өте қысқа.

Железин аудандық санитариялық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы