Нарушения требований к реализации пищевой продукции домашнего изготовления

Аксуское городское управление санитарно-эпидемиологического контроля информирует о реализации в торговой сети и рынках г. Аксу «домашнего молока» в пластиковых бутылках, бывших в употреблении, что является грубым нарушением требований  законодательства Республики Казахстан, выявленных при мониторинге объектов торговой сети и рынка по поручению Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Павлодарской области в связи с обращением жителя Павлодарской области.

            В соответствие санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией" утвержденного приказом МЗ РК от 04.08.2021г.  № ҚР ДСМ -73, при хранении и реализации пищевой продукции, субъектами предпринимательства, независимо от форм собственности, соблюдаются следующие требования:

- «Требования к приему, хранению, транспортировке, переработки (обработки) продовольственного (пищевого) сырья, расфасовки и реализации пищевой продукции» - «Пищевая продукция при приеме, хранении, транспортировке и реализации сопровождается товаросопроводительными документами, обеспечивающими ее прослеживаемость, документами об оценке (подтверждении) соответствия, подтверждающими ее безопасность, а также информацией об условиях хранения, транспортировки и сроке годности в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011.

         Для скоропортящейся пищевой продукции в товаросопроводительных документах указывается время и дата изготовления, температура хранения и срок годности продукции».

- «Требования к расфасовке и реализации пищевой продукции» - «На объектах не допускается прием, хранение, транспортировка и реализация пищевой продукции, которая:

1. не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) техническим регламентам на отдельные виды пищевой продукции, действующим в области безопасности пищевой продукции;
2. не имеет товаросопроводительных документов, содержащих сведения, обеспечивающих прослеживаемость, документов об оценке (подтверждению) соответствия, подтверждающих ее безопасность;
3. не имеет маркировки, содержащей сведения, предусмотренные нормативными правовыми актами в области безопасности пищевой продукции;
4. в упаковке, не предназначенной для контакта с пищевой продукцией;
5. пищевая продукция непромышленного (домашнего) изготовления, т.е. пищевая продукция, полученная гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством и иными видами деятельности.

На основании вышеизложенного и в целях недопущения регистрации случаев инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, индивидуальным предпринимателям необходимо обеспечить соблюдение требований нормативно-правовым актам в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.