Прогноз балансов лука репчатого и картофеля в Казахстане. Сентябрь 2025

Лук

Сравнивая сезоны 2024 и 2025 по балансу лука в Казахстане, видны следующие изменения:

Экспорт: ожидается снижение— с 264 682 тонн до 169 150,24 тонн в 2025

Импорт: прогнозируется увеличение — со 137 281 тонн до 148 041 тонн

Производство: возрастёт — с 756 744 тонн до 1 074 214 тонн, что указывает на расширение посевных площадей и рост урожайности.

Потери и производственное потребление: увеличатся — с 96 185 тонн до 128 905,6 тонн, что соответствует росту общего объёма производства.

Потребление населением: вырастет — с 629 344 тонн до 1 053 104,8 тонн.

Потребление на душу населения: увеличится — с 31 кг до 51,6 кг.

Таблица 1. Оценка баланса ресурсы-использования лука репчатого в РК (тонн)
	Экспорт	Импорт	Производство	Потери (7%) и производственное потребление (5%)	Потребление населением	Потребление на душу населения
2022	187 406	196 402	1 113 998	133 680	1 122 994	56
2023	130 310	199 382	812 780	97 534	881 852	44
2024	264 682	137 281	756 744	96 185	629 344	31
2025	169 150,2	148 041	1 074 214	128 905,6	1 053 104,8	51,6
Примечание: *прогнозные оценки ** статистика за январь-июль 2025, фито-сертификаты и средние значения Численность населения за август 2025- 20 407 844

 

Картофель

Сравнивая сезоны 2024 и 2025 по балансу картофеля в Казахстане, видны следующие изменения:

Экспорт: прогнозируется небольшое снижение — с 565 250 тонн до 473 818,6 тонн. Казахстан сохранит активность на экспортных рынках, но объёмы будут чуть ниже, чем в предыдущем сезоне.

Импорт: ожидается увеличение — с 71 551 тонн до 245 120 тонн

Производство: увеличится — с 2 634 610 тонн до 2 745 752,5 тонн, что связано с ростом посевных площадей и благоприятными условиями.

Потери и производственное потребление: возрастут — с 579 514 тонн до 604 065,5 тонн, что соответствует увеличению валового сбора.

Потребление населением: вырастет — с 2 140 911 тонн до 2 517 686,4 тонн.

Потребление на душу населения: повысится — с 105 кг до 123,3 кг, что указывает на большую доступность картофеля для внутреннего рынка.

Таблица 2. Оценка баланса ресурсы-использования картофеля в РК (тонн)
МГ	Экспорт	Импорт	Производство	Потери (10%) и производственное потребление (12%)	Потребление населением	Потребление на душу населения:
2022	241 756	52 923	4 080 473	897 704	3 891 640	196
2023	411 533	61 960	2 046 772	450 290	1 697 199	84
2024	565 250	71 551	2 634 610	579 514	2 140 911	105
2025	473 818,6	245 120	2 745 752,5	604 065,5	2 517 686,4	123,3
Примечание: *прогнозные оценки ** статистика за январь-июль 2025, фито-сертификаты и средние значения Численность населения за август 2025- 20 407 844

 

Оперативная информация:

В настоящее время на рынке только появляется лук и картофель местного производства. Оценку собственного производства возможно придется корректировать из-за засушливых условий на юге страны и некотором переувлажнении на севере.

В моменте нет угроз для сбоев поставок, предложение стабильно, цены тоже.

В дальнейшем будут публиковаться срезы текущей ситуации по луку и картофелю, с рыночными данными, и рекомендациями по торговой стратегии.

Методологические пояснения к составлению балансов:

Период:

Для балансов использованы календарный год

Производство:

Использованы данные публикаций Бюро национальной статистики АСПиР РК (далее - БНС) Необходимо отметить, что в 2023 году БНС провело специальный пересмотр отдельных показателей статистики растениеводства и животноводства, касающихся крестьянских и фермерских хозяйств, а также хозяйств населения. Вследствие этого была повышена точность и достоверности официальной статистической информации. В этой связи, следует принимать во внимание данные начиная с 2022 г и рассматривать данные по 2025 г как справочные.

Переходящие остатки:

В связи с тем, что лук и картофель редко хранятся более 12 месяцев, а расчётный период приходится на уборочный период, в рамках балансов переходящие остатки в расчёт не включены.

Потери и производственное потребление:

Для оценки потерь и производственного потребления при расчете балансов лука и картофеля использованы ориентировочные коэффициенты, рекомендованные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и основанные на международной практике.

Потери:

Методология ФАО предусматривает оценку потерь на различных этапах цепочки поставок, включая хранение, транспортировку и переработку. В отсутствие статистических данных использованы усредненные значения: 

• Лук: 7% от валового сбора (усушка, повреждения и порча при хранении).
• Картофель: 10% от валового сбора (гниение, механические повреждения и усушка).

Производственное потребление:

Производственное потребление включает использование продукции на семенные цели, корм для животных и промышленную переработку. В отсутствие детализированных данных применены следующие усредненные коэффициенты: 

• Лук: 5% от валового сбора (семена и переработка).
• Картофель: 12% от валового сбора (семена и переработка).

Потребление

Оценка потребления рассчитывается по формуле:

<Потребление> = <Производство> + <Импорт> - <Экспорт>

Потребление на душу населения:

Использованы данные БНС по численности населения на начало календарного года, приходящегося на вторую часть маркетингового года.