Что мы должны знать о ГМО?

Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области на постоянной основе ведется контроль за отбором проб генно-модифицированной продукции. Лабораторные исследования продуктов питания на содержание ГМО проводятся в филиале «Национальный центр экспертизы» КСЭК МЗ РК по Восточно-Казахстанской области.

За истекший период 2021 года отобрано 296 проб на ГМО, в том числе в ходе контрольного закупа 264 пробы, положительных результатов не обнаружено. По итогам 1 квартала 2022 года отобрано 48 проб на ГМО, в том числе в ходе контрольного закупа 40 проб, положительных результатов не обнаружено.

Что такое ГМО?

Генно-модифицированные (или трансгенные, или ГМП) продукты (чаще всего растительные) - это искусственно созданные продукты, в которые внедрены («вклеены») гены, пересаженные из других видов растений, животных, рыб, микроорганизмов для получения новых свойств (устойчивость к вредителям, болезням  и тд.)

Какие генетически модифицированные культуры выращивают?

На сегодняшний день генетически модифицированные растения выращивают многие страны. Лидерами являются США, Канада, Аргентина, Бразилия, Китай, Австралия. В Европе это Испания, Германия, Болгария и Румыния. Больше всего в мире выращивается генетически модифицированной сои, кукурузы, хлопка, картофеля, томатов, кабачков и риса. В Казахстане, в основном выращивают яровой рапс, и расположился он в северных областях республики, а если быть точнее, то порядка 80% ярового рапса высевается в Северо-Казахстанской области.

Разрешены только те, которые после сравнительно длительных исследований признаны безопасными для окружающей среды и здоровья человека. Прежде чем дать добро на использование таких растений в пищевой промышленности, их всесторонне изучают, учитывая воздействие на последующие поколения. 

Если не хотите покупать продукты, содержащие ГМО, на что следует обратить внимание?

Чтобы определить, есть ли в продукте ГМО, нужно внимательно читать состав. Обычно производитель указывает ГМО мелким шрифтом в составе. Ищите слово «модифицированный», чаще всего это модифицированный крахмал, модифицированная соя или модифицированная кукуруза.

Встречаются продукты с заметной маркировкой «Не содержит ГМО» или «Без ГМО». Такой маркировке можно доверять, но с оговоркой – возможно, ГМО в них есть, но в небольших количествах (не более 0,9 %). Но учтите, что производители маркируют так даже продукты, в которых ГМО в принципе не может быть: соль, минеральную воду, растительное масло.

Также следует обратить внимание на внешний вид продукта. Генетически модифицированные продукты безупречны на вид. Они имеют правильную форму, одинаковый размер и долго не портятся, так как новые гены позволяют им быть устойчивыми к негативному внешнему воздействию. Если овощи тронуты насекомыми, скорее всего, перед вами натуральный продукт.