Готовность школ к новому учебному году на контроле

О подготовке организаций образования к новому учебному году и соблюдении нового Стандарта питания рассказала на брифинге в Службе центральных коммуникаций Главный государственный санитарный врач Республики Казахстан Сархат Бейсенова.

Особое внимание уделяется качеству и безопасности питания школьников. С 1 сентября 2025 года в организациях образования действует новый Стандарт питания, предусматривающий снижение содержания сахара, соли, увеличение доли овощей, фруктов и молочной продукции, а также исключение из меню колбасных изделий, копченостей, спредов и других продуктов с высоким содержанием сахара и соли. Сахаросодержащие напитки и соки заменены на воду, молоко и кисломолочные напитки.

В 2025 году совместно с профильными и международными экспертами разработано 6 вариантов типовых меню с учетом возраста детей, калорийности и сезонности рациона. На их основе во всех регионах утверждены перспективные меню.

При этом Стандарт питания является не разовой мерой, а постоянным подходом, который должен соблюдаться на всех этапах – от формирования меню и закупки продуктов до их хранения и приготовления.

Отдельное внимание уделяется усилению государственного контроля. С 1 февраля 2026 года действует особый порядок государственного контроля объектов с пребыванием детей, финансируемых из государственного бюджета. В рамках нового механизма предусмотрены мониторинг с посещением объектов и внезапные проверки без предварительного уведомления.

В июне текущего года мониторингом охвачено 99% школ (7 121), 95% школьных пищеблоков (6 338), 96% медицинских пунктов (6 256) и 99,2% школ-интернатов (262).

По выявленным нарушениям выдано 8 400 предписаний, приняты 287 мер оперативного реагирования, в том числе 247 постановлений о запрещении и 40 – о приостановлении деятельности. По состоянию на 25 августа исполнено 90,6% предписаний.

Благодаря мерам, принятым в рамках особого порядка государственного контроля, по итогам 7 месяцев 2026 года количество зарегистрированных случаев пищевых отравлений, связанных с объектами образования, снизилось с 8 до 2 случаев, а число пострадавших детей – со 118 до 13 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Санитарно-эпидемиологический контроль готовности организаций образования будет продолжен и после начала учебного года. Основная задача - обеспечить полное исполнение выданных предписаний, устранение выявленных нарушений, безопасную эксплуатацию зданий и инженерных коммуникаций, соответствие пищеблоков санитарным требованиям и безусловное соблюдение нового Стандарта питания.