Ботулизм

Ботулизм

Ботулизм-бұлботулинумтоксинінентуындағанөлімгеәкелетінжұқпалы ауру.

Инфекцияныңқоздырғышы-бактерия-Clostridiumbotulinum (C. botulinum), 5 сағатқадейінқайнатуғатөтепберетінспоралардықұрайды (өнімдердіүйдесақтаукезіндеспораларсақталады). Спораларбактериялардыңөмірсүруіне, тіптітөтеншежағдайларда да көмектеседі.

Бактерия ботулинумтоксиніншығарады-еңкүштітабиғиулардыңбірі, ол 80 °C-қадейін 30 минут, 100 °C-қадейін 10 минут қызғанкездежойылады.токсинніңиісі де, дәмі де жоқ.

Ботулизм түрлері:

тамақ,

жара,

нәрестелерботулизмі .

Тамаққабайланысты ботулизм құрамындаботулинумтоксині бар тамақөнімдерінтұтынудантуындайды.

 

Адам қолданжасалғанбұйымдарды (саңырауқұлақ, балық, ет) жегенкездеботулизмгешалдығады. Өндірістікжағдайдаконсервіленгенөнімдер инфекция көзінесирекайналады.

Жара ботулизміжаралардыңластануы (жара бетінебактериялықспоралардыңтүсуі) салдарынандамиды.

 

Нәрестелердіңботулизміқоздырғыштыңспораларыасқазан-ішекжолдарынатүскендедамиды. Ботулизмніңбұлтүрінегізіненөмірініңалғашқы 6 айындағыбалалардабайқалады.

Аурудыңклиникалықкөріністері тек қанаботулинумтоксинініңәрекетіменбайланысты. 

Аурудыңинкубациялықкезеңі 2 сағат 3 күндіқұрайды (сирекжағдайда 14 күнгедейінсозылуымүмкін).

  • Аурудыңклиникалықсиндромдары:
  • интоксикациялық,
  • гастроинтестинальный,
  • паралитикалық.
  • Аурудың 3 нұсқасымүмкін:
  • жеңіл,
  • орташаауырлық,
  • ауыр.

Интоксикационный және гастроинтестинальный синдромдарбілінедіалғашқытәулікішінде. Науқастақызба, жүрекайну, құсу, іштіңауыруы, диарея бар.

Көздіңқосарлануыбайқалады, заттарТұмандакөрінеді, көзалдында тор сезімі, көзалмаларыныңқозғалысышектелуімүмкін. Сондай - ақ, симптомдардыңарасындақабақтыңтүсуі, страбизм, бас ауруы, жүріс-тұрыстыңтұрақсыздығыбайқалады. Дауыстыңбұзылуыолжоғалғанғадейінвизуалдыбұзылуларғақосылады. Аурудыңоданәрідамуыменнегізгі симптом тынысалудыңбұзылуыболыптабылады.

Токсин параличкеәкеледі. Паралич бет бұлшықеттеріненбасталып, аяқ-қолдарғатаралады. Егеролтынысалубұлшықеттерінежетсе, тынысалужеткіліксіздігіөлімгеәкелуімүмкін.

Аурудыңалғашқыбелгілерікезінденауқасшұғылауруханағажатқызылады.

Медициналықкөмеккеуақтылыжүгінбегенжағдайларда ботулизм кезіндегіөлім-жітім 70% - ғажетеді. Өлімніңнегізгісебебі-тынысалудытоқтату.

Ботулизмніңбарлықтүрлері, сайыпкелгенде, өміргеқауіптіпараличкеәкелуімүмкін, осығанбайланыстыботулизмдіжұқтырудыңкез-келгенжағдайыншұғылмедициналықкөмеккенұсқауретіндежәнеауруғакүдіктуындағанжағдайдадереудәрігергежүгінуқажет.

Бұрын ботулизм ауруыөлімгеәкелетін, қазіргіуақыттаанатоксинніңарқасындажағдайедәуіржақсарды.

Ботулизмніңалдыналу

Ботулизмніңалдыналутамақөнімдерінсақтаудыңсанитарлық-технологиялықережелерінқатаңсақтауғанегізделеді. Ет пен балықты тек жаңапіскенконсервілергеғанаконсервілержасауғарұқсатетіледі. Көкөністер мен жемістерконсервілеуалдындатопырақбөлшектеріналуүшінмұқиятжуылуытиіс.

 

Үйдеконсервілеукезіндегіқауіпсіздікережелері:

 

- тек жақсытазартылған, жаңапіскенкөкөністер мен жемістерді, күңгіртдақсызғанапайдаланады;

 

— консервілеугеарналғанбанкалардыстерильдеукерек;

 

- консервілердіқараңғысалқынжердесақтаукерек;

 

- қолданылмасбұрынқолданжасалғанпрепараттардытабағақайнатқандұрыс;

– егерсақтаукезіндебанкалардағықақпақтарісінгенболса, бұлконсервілердіжеугетыйымсалынады.

Үйдесаңырауқұлақтардыболашақтапайдалануүшін тек қышқыл мен тұзқосыпмаринадтаунемесетұздауарқылыжәнеәрдайымауағақолжетімдіконтейнердежинауғаболады.

Балықтытоңазытқышта тек ішкенненкейінсақтаңыз.

Егерконсервілері бар банка ісінгенболса, ешқандайжағдайдаоныңмазмұнынқолдануғаболмайды.

Үйдедайындалғанконсервіленгенөнімдерді, әсіресесаудажасалмағанжерлерде, қолдансатыпалуқауіпті.

Жара ботулизмініңалдын-алужараларды таза ұстауболыптабылады. Егерқызару, қабынусияқтыбелгілерболса, жара жұқтырылуымүмкін, егеріріңдіағубайқалса, жара жанасуғаыстықболады.

Дүниежүзілікденсаулықсақтауұйымы (ДДСҰ) "қауіпсізтамақтанудың бес кілті" депаталатынпринциптердітұжырымдады.:

тазалықтысақтау,

шикіжәнепісірілгентағамдардыбөліңіз,

тамақтымұқияттермиялықөңдеуденөткізу,

азық-түліктіқауіпсізтемпературадасақтау,

қауіпсіз су мен таза тамақшикізатынпайдаланыңыз.

Бұладамдарсаяхаттағанкезде, әсіресе таза суға, тоңазытқышқақолжетімдіелдерге, сондай-ақгигиенанысақтаумүмкіндігішектеуліболғанкездеөтемаңызды.

Кездебіріншісимптомдары ауру кездеасқазандыжууқажетжәне тез арададәрігергеқаралыңыз.

Өзіңіздіжәнежақындарыңыздықорғаңыз!

 

"Қамыстыаудандықсанитарлық-эпидемиологиялық

бақылаубасқармасы" РММ басшысы                                    М.Найманова