Безопасность пищевой продукции – общая ответственность бизнеса и государства
В Костанайской области продолжается работа по предупреждению пищевых отравлений и заболеваний пищевого происхождения. Поводом для уселения профилактических мероприятий стали участившие случаи нарушений санитарно-эпидемиологических требований на объектах общественного питания.
По информации санитарно-эпидемиологического контроля Костанайской области, особое внимание уделяется субъектам предпринимательства, осуществляющим изготовление, реализацию и доставку суши, роллов, пицы, донеров и шаурмы.
Именно такие объекты работают с продукцией повышенного эпидемиологического риска, требующей строгого соблюдения санитарных норм на всех этапах производства: хранения, транспортировки и реализации.
В соответствии с Кодексом РК «О здоровье народа и системе здравоохранения» от 7 июля 2020 года № 360-VI обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения является одной из важнейших задач как государственных органов, так и субъектов предпринимательства.
С целью предупреждения нарушений санитарного законодательства Управлением санитарно-эпидемиологического контроля организуется широкая информационно-разъяснительная работа. К этой деятельности планируется привлечь Палату предпринимательства «Атамекен», представителей бизнеса, службы доставки готовой пищевой продукции и другие заинтересованные стороны.
В рамках проводимой работы предпринимателям будут разъяснены требования законодательства в части:
- соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при производстве пищевой продукции;
- прохождение обязательных медицинских осмотров работниками;
- наличия разрешительных и уведомительных документов;
- соблюдения условий хранения и транспортировки продуктов питания;
- обеспечения производственного контроля на объектах общественного питания;
- соблюдения требований личной гигиены персоналом.
Особое внимание будет уделено профилактике массовых пищевых отравлений и повышению ответственности предпринимателей за качество безопасность реализуемой продукции.
Специалисты отмечают, что соблюдение санитарных требований является не только обязанностью бизнеса, но и важным условием сохранения здоровья потребителей. Согласно статьи 36 Кодекса РК «О здоровье народа и системе здравоохранения», физические и юридические лица обязаны соблюдать санитарно-эпидемиологические требования, направленные на защиту жизни и здоровья населения.
Совместная работа государственных органов и бизнес-сообщества позволит повысить уровень санитарной культуры и снизить риски возникновения пищевых отравлений.
Уважаемые предприниматели!
Соблюдение санитарных норм – это не только требования закона, но и залог доверия потребителей, стабильной работы бизнеса и сохранения здоровья жителей региона.