Производство мясных деликатесов и мучных полуфабрикатов: Фонд «Даму» поддерживает карагандинский бизнес

Мясные деликатесы казахской национальной кухни и мучные полуфабрикаты выпускает при поддержке фонда «Даму» карагандинская компания ТОО «ТД QAZ DELIKATES».

Идея создания собственного производства мясных деликатесов появилась не случайно. Основателей компании вдохновила казахская традиционная кухня, которая славится мясными блюдами, такими как қазы, шұжық, куырдак и бешбармак.

— Мы начинали с небольшого производства по переработке мяса в продукцию: қазы, шұжық, набор для бешбармака. Для изготовления выбирали лучшие рецепты национальных деликатесов, которые складывались веками – со времён кочевников и до наших дней. Когда мы начинали работать, в 2019 году, нас было всего четверо. Постепенно стали расширяться. Сейчас в нашей команде трудятся более 30 человек. При этом средняя заработная плата у нас от 150 тысяч тенге, — рассказал коммерческий директор ТОО «ТД QAZ DELIKATES» Климентий Мун.

Компания наладила выпуск не только наборов для бешбармака, қазы, шұжықа, копчёного курдюка, жая, но и разнообразных полуфабрикатов. При этом скотину для забоя на мясо производитель выращивает на собственной ферме. Это гарантирует высокое качество выпускаемой продукции. Она имеет сертификаты HALAL.

— Мы постоянно работаем над расширением ассортимента, соблюдая основное правило компании — использование только натуральных продуктов. Для расширения производства получили финансирование через АО «First Heartland Jysan Bank» при поддержке фонда «Даму». В рамках государственной программы «Дорожная карта бизнеса – 2025» была снижена процентная ставка до 6% годовых. На сумму недостающего залога фонд предоставил свою гарантию. Благодаря этому мы смогли запустить цех по производству мучных полуфабрикатов, — добавил Климентий Мун.

В год компания может выпускать до 193 тонн мучных полуфабрикатов, в ассортимент которых входят 23 наименования продукции, и до 40 тонн мясных деликатесов. На сегодняшний день предприятие поставляет свою продукцию в супермаркеты, дома престарелых, а также в другие организации области. Также у компании есть три своих отдела продаж.

— Мы бы хотели открыть производство и в других регионах страны. В каждом из них готовы создать как минимум 50 рабочих мест. Но для этого нам нужна дополнительная поддержка от Банка развития Казахстана, — добавил Климентий Мун. – Также мы готовы поставлять нашу продукцию и на рынки сбыта ближнего и дальнего зарубежья. Тем более что спрос уже есть. Карагандинцы часто покупают нашу продукцию в качестве гостинцев, когда выезжают за рубеж. У нас есть все документы и сертификаты.