На шелухе от семечек выращивает грибы вёшенки предпринимательница из Карагандинской области

В посёлке Топар Абайского района Карагандинской области предпринимательница Алия Жуматаева наладила производство грибов вёшенок. Экологически чистая отечественная продукция пользуется популярностью у потребителей. Товар поставляется в магазины Караганды и других городов области.

Предприимчивая женщина воспользовалась одним из инструментов государственной поддержки по программе «Дорожная карта бизнеса - 2020». Два года назад Алия Жуматаева защитила бизнес-план и получила грант в сумме 1,8 млн тенге на развитие своего дела. Она арендовала пустовавшее помещение в «Топарских теплицах» площадью 2 000 кв. м и организовала там грибную ферму.

- По образованию я бухгалтер. Десять лет назад приехала в Карагандинскую область из Петропавловска. И душа всегда тянулась к грибам. На прилавках были только импортные шампиньоны. Когда решила открыть своё дело, выбрала именно это направление. Во-первых, это импортозамещение и обеспечение потребителей качественной, экологически чистой продукцией. Мы не используем никаких химикатов, - говорит Алия Жуматаева. - Проект пошёл успешно. Есть планы развития. Хотим за счёт собственных средств открыть пункт консервации: делать засолку, производить грибную икру.

По её словам, сначала попробовали выращивать вёшенки на соломе, но это оказалось и трудоёмко, и затратно. Опробовали другой материал - лузгу подсолнечника, и она подошла лучше. Шелуху семечек привозят из Алматы, покупая на одном из перерабатывающих заводов.

Мощности грибной фермы позволяют выращивать до 8 000 - 9 000 тонн продукции в месяц.