Внедрение современных высокотехнологических методов по определению качества и биобезопасности продуктов пчеловодства на основании международных стандартов

Нурсеитова Молдир Айтжановна, PhD, по специальности «Экология»

Алматинская область, Карасайский р/н, с. Абай, ул. Азербаева, 4. ТОО НПП «Антиген».

2017-2020 гг.

Цель проекта:

Предоставление услуг по определению качества и биобезопасности меда внедрением новых высокотехнологических методов на основании международных стандартов

Ожидаемые результаты:

-Предоставление услуги по определению качественных и количественных показателей мёда и продуктов пчеловодства;

-Предоставление услуги по определению показателей биобезопасности мёда и продуктов пчеловодства

Описание РННТД

В результате научно - технической деятельности участниками нашей команды был разработан новый способ обнаружения фaльcификaции медa товaрным caхaром (Инновационный патент KZ №31173-Способ определения фальсификации меда сахаром). Проведено научно обоснованная ветеринарно-санитарная оценка, определено качество и пищевая безопасность меда производимого в различных регионах Республики Казахстан (№ 0178/ГФ4-15-ОТ «Оценка качества и пищевой безопасности меда из экологически опасных зон Центрального и Восточного Казахстана и разработка новых методов его исследования»).

Также, были разработаны методические рекомендации по применению ветеринарных препаратов, прошедших контроль и исключающих риски при проведении экспортных сделок. Данное исследование было проведено совместно с частными пчелохозяйствами, которые предоставили несколько групп пчелосемей для создания модели загрязнения и проведения мониторинга остатков антибиотиков и ветеринарных препаратов применяемый при разведении пчёл. В результате был представлен список препаратов и их производителей, которые можно применять без риска для качества готового продукта (№ государственной регистрации НИР 0117РКИО343).

Преимущества:

• Расширенный анализ мёда и продуктов пчеловодства на качество и биобезопасность

• Выдача сертифицированных протоколов испытаний

• Импортозамещающая услуга, по определению параметров качества и безопасности продуктов пчеловодства на территории РК

• Проверка продукции для экспорта за пределы РК

Текущее состояние проекта:

- Закуплены все необходимые оборудования для предоставления услуг;

- Отработаны и поставлены методы определения качества и безопасности меда и продуктов пчеловодства;

- Заключен меморандум с ОЮЛ Национальным союзом пчеловодов Казахстана "Бал-Ара" и договора на оказания услуг с компаниями по реализации продуктов пчеловодства.

Перспективы развития

Планируется получить Международную аккредитацию по оказанию услуг определения качества и безопасности меда и продуктов пчеловодства.