О подготовке к летнему оздоровительному сезону, профилактика пищевых отравлений и острых кишечных инфекций

О подготовке к летнему оздоровительному сезону, профилактика пищевых отравлений и острых кишечных инфекций

С наступлением летнего периода возрастает риск возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Высокая температура воздуха способствует быстрому размножению бактерий в продуктах питания и воде. Особенно важно в этот период соблюдать санитарно-гигиенические требования как взрослым, так и детям.

Основные причины пищевых отравлений:

-употребление продуктов с истекшим сроком годности;

-хранение готовой пищи без холодильника;

-недостаточная термическая обработка мяса, рыбы, яиц;

- употребление некипяченой воды;

- несоблюдение правил личной гигиены;

- покупка продуктов в несанкционированных местах торговли.

Чтобы избежать кишечных инфекций, необходимо:

- тщательно мыть руки перед едой и после посещения улицы;

- мыть овощи, фрукты и ягоды под проточной водой;

- хранить скоропортящиеся продукты только в холодильнике;

-соблюдать товарное соседство сырых и готовых продуктов;

- употреблять только свежеприготовленную пищу;

- пить безопасную бутилированную или кипяченую воду;

- не приобретать продукты питания в местах стихийной торговли.

Особое внимание — детям

В летний период дети чаще находятся на улице, посещают лагеря, зоны отдыха, купаются в открытых водоемах. Родителям необходимо контролировать качество питания ребенка, наличие чистой питьевой воды и соблюдение правил личной гигиены.

При первых симптомах заболевания:

Если появились тошнота, рвота, боли в животе, повышение температуры или диарея - необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью и не заниматься самолечением.

Профилактика кишечных инфекций — это основа безопасного и здорового летнего отдыха. Соблюдение простых санитарных правил поможет сохранить здоровье вам и вашим близким.