Ботулизмның алдын алу

Ботулизм – құрамында Clostridium botulinum бактерияларының, уы (токсині) бар тағамдарды тұтыну кезінде туындайтын тағамдық улану.

Аурудың пайда болуы адам ағзасына – ботулинум токсинінің енуімен байланысты, ол ботулизм микробының көбеюі кезінде тек анаэробты жағдайда (ауаға қол жеткізбестен) герметикалық жабық ыдыста пайда болады.

Алдын алу шаралары:

• өнімдерді пайдаланар алдында ағынды судың астында тазалап жуып, консервілеу және стерилизациялау режимін сақтау;
• қақпағы көтерілген, түсі бұзылып иісі шыққан банкілерді жедел түрде жою;
• базарлардағы үй жағдайында консервіленген саңырауқұлақтар мен көкөкністерді (қолдан) сатып алмау;
• күдікті өнім қалдықтарын тастамай зертханалық бақылау үшін сақтау.

Тамақтан улану белгілері пайда болса, дереу медициналық көмекке жүгіну қажет.