Профилактика пищевых отравлений при подготовке праздничного стола

Департамент санитарно - эпидемиологического контроля на транспорте в преддверии наступающего Нового года напоминает вам быть внимательным в выборе продуктов питания к праздничному столу. При выборе продуктов для праздничного стола необходимо соблюдать следующие правила:

- покупать продукты только в стационарных торговых объектах:

- не покупать продукты питания в помещениях, не приспособленных для этого - во дворе, багажнике автомобилей, подъезде дома и т.д;

- обратить внимание на соблюдение требований к хранению и реализации товаров, соблюдение продавцом правил личной гигиены;

- внимательно читать маркировку продуктов, срок годности, состав, температуру хранения, обращать внимание на внешний вид продукта;

- убедится в целостности упаковки приобретаемой продукции, а также в том, что условия хранения товара соответствуют требованиям производителя;

- для подтверждения качества и безопасности реализуемых товаров потребовать от продавца документы (декларации, сертификаты), подтверждающие соответствие продукции требованиям действующего законодательства;

- домашние салаты, соусы, паштеты, желе, закуски с начинкой, кремовые кондитерские изделия, картофельное пюре и вареные макароны не оставлять на следующий день;

- в целях профилактики пищевых отравлений перед приготовлением кулинарных блюд с использованием яиц их необходимо вымыть и отварить не менее 6 минут;

- перед использованием хорошо вымыть  фрукты и овощи.