ОПИСТОРХОЗ ПРОФИЛАКТИКАСЫ

Описторхозды жұқтыру қиын емес.

Описторхоз-паразиттен туындаған ауру, opisthorchis тұқымдасының жалпақ құрты.

Ауру кезінде бауыр жолдары, өт жолдары және ұйқы безі зақымданады. Описторхоздың таралуының бірден-бір себебі, ауру адамдардың нәжісі, сондай - ақ инвазиялық күйге  жеткізілмеген тіршілік ету ортасы су қоймалары болып табылатын жануарлар.

Паразиттің иелері-балық жейтін жануарлар мен адамдар.

Адамдарға, мысықтарға, иттерге, түлкілерге, арктикалық түлкілерге және басқа да етқоректілерге (осы паразиттің соңғы иелері) ципринидтер тұқымдасының описторх личинкаларын жұқтырған балықтарын (язь, елец, табан, сазан, вобла, чебак, мөңке, оңғақ және т.б.) жеген кезде жұғады.

Сондай-ақ, инфекция шикі, тұздалған және термиялық өңделмеген өзен балықтарын жеген кезде түсуі мүмкін.

Описторхоз ауруы адамдар және жануарлармен тікелей байланыста болған жағдайда берілмейді.

Жоғарыда айтылғандай, описторхоздың қоздырғышы шикі немесе нашар өңделген балықты жеген кезде қабылдаушы организмге енуі мүмкін.

Паразиттың ақтық иелері адам және етқоректі  жануарлар болып табылады, аралық иелері- ұлулар және тұқы тектес балықтар.

Аралық иелер организмдерінен өту кезінде құрт бірқатар метаморфоздардан өтеді: жұмыртқа-церкария-метацеркария (личинкалар).

Балықты дайындау кезінде келесі ережелерді сақтау керек:

• шикі балықты немесе тартылған еттің дәмін көруге болмайды;
• балықты кішкене кесектерге кесу керек;
• балықты әбден қайнаған суда кем дегенде 15 минут қайнату керек (лямблия цисталары 100 градустан жоғары температурада өледі);
• балықты орташа отта кем дегенде 15 минут қуырыңыз.

Балық жегенде описторхозды алдын алудың 10 ережесі:

1. Балықты су қайнаған сәттен бастап 15-20 минут қайнатыңыз (үлкен кесектерге кесіңіз).
2. Балықты 20-25 минут қуыру керек, оны кішкене кесектерге кесіп, жеткілікті мөлшерде майға пісіріп, әрдайым қақпақтың астында ұстау керек.
3. Балық бәлішін пеште кем дегенде бір сағат пісіріңіз.
4. Балықты тұздау үшін 10 кг балыққа 2 кг тұз қолданыңыз, ұсақ балықтың елшісін 10-21 күн, ал үлкен (25 см - ден жоғары): сазан тұқымдас балық, табан балық, қара балықты -40 күн тұздаған дұрыс.
5. Кептіру: 10 кг балыққа 2 кг тұз мөлшерінде үш күн бойы тұз ерітіндісінде ұстағаннан кейін ғана ұсақ балықты пайдаланған жөн. Себебі, кептіру - залалсыздандырудың әдісі емес.
6. Балықтың денесі минус 35 градус температурада 14 сағат бойы, минус 28 градуста 32 сағат бойы мұздату керек. Балықты тұрмыстық тоңазытқыштың мұздатқышында сақтаған кезде құрттар (личинки) бір ай бойы тірі болып қалады.
7. Тұздалған балықты немесе қысқа мерзімде тұздалған, шикі тартылған балықты және строганинді жеуге болмайды.
8. Балықты кесу және басқа өнімдерді кесу кезінде әртүрлі кесу тақталарын пайдалану керек екенін ұмытпаңыз.
9. Бөлшектеуге пайдаланылған заттарды жууға арналған құралдарды пайдала отырып қайнаған сумен мұқият жуу керек.
10. Өз-өзіңізді емдеумен айналысуға болмайды. Описторхоздың диагностикасы, емі, алдын алу мәселелері бойынша инфекционист-дәрігерлерге жүгіну қажет.