Сағыз – зиянды немесе пайдалы ма?

Сағыз – зиянды немесе пайдалы ма?

Сағыздың зияны мен пайдасы туралы көптеген пікірлер бар, бірақ дәлелденген фактілер де кездеседі, олардың кейбірін бүгін атап өткіміз келеді

Зияны:

- құрамында бояғыштар, хош иістендіргіштер, дәм тұрақтандырғыштар, антиоксиданттар, эмульгаторлар, консерванттар, тәттілендіргіштер және т. б. бар - бұл заттардың барлығы адамның бауыры мен ішектерінде ақаулар тудырады;

- құрамында сахароза бар сағызды қолдану тіс жегісіне, қызыл иектің ауруына әкелуі мүмкін, сонымен қатар қандағы қант деңгейін жоғарылатуы мүмкін, бұл өз кезегінде семіздік пен инсулинге төзімсідікке әкеледі;

- тұрақты шайнау уақытша жақ буынына ауыртпалық түсіруі мүмкін, осы арқылы бас ауруын тудырады;

- қантсыз сағыздың көп мөлшерін шайнау қант спирттерінің құрамына байланысты ас қорытудың бұзылуына (іш жүргізетін әсер) әкелуі мүмкін;

- сағызды «бос» асқазанға жиі шайнаған кезде гастрит, ішек қабырғаларының эрозиясы, тіпті жаралар пайда болуы мүмкін;

- атап өткіміз келетін соңғы нәрсе, шайнау мидың жұмысын тежеп, зейінді шоғырландыруға, зейінді төмендетуге, жүйке жүйесінің жұмысына зиянын тигізуі мүмкін екені.

Пайдасы:

- сағыз шайнау жақ бұлшықеттерін күшейтеді, қызыл иектің қан айналымын жақсартады, тыныс алуды сергітеді және тамақ ішкеннен кейін ауыз қуысын тамақ қалдықтарынан тазартады;

- тамақтану кезінде пайда болатын тістерге зиянды қышқылды бейтараптандырып, қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіреді;

- аштық сезімін басады, тәбетті төмендетеді, аз калория тұтынуға ықпал етеді және метаболизмді тездетеді;

- эмоциялық күйге жауап беретін нервті ынталандыру арқылы толқулар мен уайымдарды жеңуге көмектеседі.

Жоғарыда аталған сағыздың барлық артықшылықтары мен кемшіліктері оның дұрыс "пайдаланылуына" тікелей байланысты. Осыған байланысты мамандар сағызды тамақ ішкеннен кейін бірден (тұрақты негізде емес) 10-15 минут ішінде, ауыз қуысының гигиенасы үшін, басқа тазарту құралдарын қолдану мүмкін болмаған жағдайда пайдалануға, аш қарынға шайнамауға, сондай-ақ құрамында қант пен бояғыштар бар сағыздан аулақ болуға кеңес береді, осылайша олардың ағзаға теріс әсерін азайтуға болады. Сізге зор денсаулық және әдемі күлкі тілейміз!

 

Абдуллина Ш. А. – департаменттің бас маманы