Профилактика ботулизма

Ботулизм – пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) – Clostridium botulinum. Ботулизм относиться к редкой болезни, но тяжелой и потенциально смертельной. Возбудители ботулизма широко распространены в природе, содержаться в почве, они очень устойчивы к замораживанию, и высушиванию.