О чем говорит маркировка соков и соковой продукции

По рекомендациям врачей, в сутки нужно пить не меньше двух литров жидкости. Хотя самым полезным напитком является вода, но особенно в жаркую погоду хочется побаловать себя охлажденным, освежающим, вкусным напитком – соком, изготовленным из самых любимых фруктов, ягод или овощей.
К сожалению, достаточно часто на прилавках магазинов можно встретить товар не соответствующий предъявляемым требованиям. И соковая продукция не исключение. В связи с этим, рекомендуем потребителям при покупке соковой продукции обращать внимание не только на внешний вид и целостность упаковки, но и на наличие информации о продукции.
Согласно техническому регламенту «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011), соковая продукция из фруктов и (или) овощей это – фруктовые и (или) овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, морсы, пюре, концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества, клетки цитрусовых фруктов, фруктовая и (или) овощная мякоть.
В данном техническом регламенте большой раздел отведен маркировке соковой продукции. Маркировка должна быть четкой, достоверной, не вводить в заблуждение потребителей, обязательно на государственном и русском языках.
Обратите внимание, что в маркировке соковой продукции должно быть указано: наименование соковой продукции; наименование и место нахождения изготовителя; количество (вес, объем); состав продукта с указанием входящих в него компонентов; пищевая и энергетическая ценность; дата изготовления и срок годности продукции; условия хранения, а также рекомендации об условиях хранения после вскрытия упаковки; знак ЕАС; сведения о содержании ГМО.
В наименовании соков обязательно должны включаться названия фруктов и овощей, использованных при производстве, или же слова, производные от этих наименований. Например, «сок апельсиновый» или «сок из апельсинов», «тыквенный нектар» или «нектар из тыквы».
Если, при изготовлении напитка используется два и более вида фруктов или овощей, эта информация должна быть также отображена в названии. К тому же потребитель должен видеть на упаковке, какой сок он приобретает – «прямого отжима» или «восстановленный».
Также наименование сока обязательно дополняется надписью – «с добавлением сахара» или «с сахаром», если в сок добавлены сахар, сахара, их растворы или сиропы.
Если, в состав сока входят пищевые и биологически активные компоненты, на таре должна быть пометка «обогащенный». При этом, обязательно указываются все входящие в состав компоненты. То же самое касается подсластителей, пряностей, соли и меда – соответствующая информация обязательна.
На упаковке соков, нектаров и морсов должна быть информация о минимальной объемной доле сока или пюре. Надпись «с мякотью» на упаковках соков и нектаров разрешается только в случае, если в продукте ее содержится свыше 8% или если такая продукция содержит клетки цитрусовых фруктов. Запрещается наносить на потребительскую упаковку:
- надпись «с витамином С», если аскорбиновая кислота используется в качестве антиокислителя;
- графические изображения фруктов или овощей, которые не использовались при производстве продукции;
Ни для кого ни секрет, что к производству детского питания в, том числе и детских соков предъявляются более жесткие требования. Для детской продукции предусматривается надпись: «для детского питания» или иные слова, указывающие на предназначение продукции для детей. В обязательном порядке указывается возрастная категория детей, для которых предназначена такая продукция. Если продукция для детей первого года жизни, то указываются возраст ребенка в месяцах начиная с того, с которого рекомендуется введение данной продукции в рацион ребенка (но не младше, чем четыре месяца), рекомендации об ее потреблении, об условиях и сроках хранения после вскрытия упаковки.
При производстве соковой продукции для детского питания не допускается использование фруктов или) овощей, а также компонентов и пищевых добавок, содержащих ГМО, концентрированного диффузионного сока; подсластителей (за исключением специализированной соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детей, больных сахарным диабетом); ароматизаторов (кроме натуральных) и других компонентов и пищевых добавок. В соки из фруктов не допускается добавление сахара.
В заключение хотелось бы обратить внимание потребителей на то что, подробно ознакомившись с маркировкой соковой продукции, Вы получите максимальную информацию о продукте и сделаете правильный выбор.
Берегите свое здоровье, и здоровье своих близких!