Бастауыш сынып оқушысының су ішу режимі (7-10 жас) күніне 1,5-тен 2 литрге дейін тұтынуды қамтиды. Бұл шырын, шай, сорпаны қоспағанда. 12 жастан асқан бала ересектерге арналған тұтыну стандарттарына келеді. Орташа алғанда, ол күніне 2,2 литрге дейін ішуі керек.

Білім беру ұйымдарында ауыз су режимін сақтау қамтамасыз етіледі.

Ауыз сумен жабдықтау мынадай түрде жүргізіледі:

- бөтелкедегі сумен қамтамасыз ету;

- бір рет қолданылатын шыны аяқтары бар салқындатқыштарды орнату;

- асханада қайнаған суды тарату.

Мектепке жеткізілетін ауыз су өнімнің сапасы мен қауіпсіздігі туралы мемлекеттік сертификатқа ие болуы керек. ТР ТС 021/2011"тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы"

Ауыз су режимін ұйымдастырғаны үшін объект басшысының бұйрығымен жауапты тұлға тағайындалады, білім алушылар мен тәрбиеленушілердің объектіде болған барлық уақыт ішінде ауыз суға еркін қол жеткізуі қамтамасыз етіледі.

Ластанған суды тұтынудың адамға әсері:

- терінің нашарлауы;

- қалқанша безінің бұзылуы;

- тістердің зақымдануы;

- ішек және жұқпалы аурулар-тырысқақ, сүзек, гепатит және т. б.

Оқу орындарында ағын судың құрамына үнемі сынамаларын алады және зертханада сынақтар, санитарлық-эпидемиологиялық бақылау қатар жүргізеді.