Шырын өнімдерінің қауіпсіздігі.

Шырын өнімдерінің қауіпсіздігі.

Шырын, балшырын, морс, құрамында шырыны бар сусындар - осының барлығы біздің дүкендердің сөрелерінде кездесетін шырын өнімдері. Әрине, ең витаминді сусындар-шырындар. Тікелей сығылған шырындар механикалық өңдеу арқылы алынады - тікелей жаңа немесе мұздатылған жемістерді немесе көкөністерді сығу. Қалпына келтірілгендер-ауыз сумен концентрацияланған шырынды қалпына келтіру әдісі. Олар тікелей сығылған шырындармен дәмі мен хош иісімен салыстырылады.      

Шырындар әдетте қант қоспай жасалатынын ескерген жөн. Дәмді түзету үшін өндірушілер шырындарға 1,5% дейін қант қосуы мүмкін, бірақ олар мұны өнімнің атауында – «қантпен» немесе «қант қосылған» деп көрсетуі керек.

Шырын, морс, балшырын, құрамында шырыны бар сусындар сатылатын қаптаманың барлық түрлері тексерілген және қауіпсіз, олар сусындардың сапасына әсер етпейді. Бірақ олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар. Шыны ыдыс экологиялық таза болып саналады-ол қоршаған ортаға теріс әсер етпейді, сонымен қатар оны бірнеше рет қайта өңдеуге болады. Ал мөлдір сыйымдылық тұтынушыға шырын өнімдерінің сыртқы түрін бағалауға мүмкіндік береді. Бірақ аралас және полимерлі материалдардан жасалған қаптамалар жеңіл, сынбайды және тасымалдауға ыңғайлы.

Әдетте, тұтыну нарығына түсетін барлық өнімдер Кеден одағының техникалық регламентінің ( «Жемістер мен көкөністерден жасалған шырын өнімдеріне арналған техникалық регламент» КО ТР 023/2011) талаптарына сәйкестігіне органолептикалық, физика-химиялық, микробиологиялық және басқа да көрсеткіштер бойынша мұқият бақылаудан өтеді.

Балалар тағамы үшін жемістерден және (немесе) көкөністерден шырын өнімдерін өндіру кезінде құрамында гендік түрлендірілген (гендік-инженерлік, трансгендік) организмдер (бұдан әрі-ГМО) бар жемістерді және (немесе) көкөністерді, қойылтылған диффузиялық шырынды пайдалануға, сондай-ақ құрамында ГМО бар компоненттер мен тағамдық қоспаларды, тәттілендіргіштерді (қант диабетімен ауыратын балаларға арналған жемістерден және (немесе) көкөністерден жасалған арнайы шырын өнімдерін қоспағанда), хош иістендіргіштерді (табиғидан басқа) және басқа да компоненттер мен тағамдық қоспаларды қосуға жол берілмейді.

 Жас балаларға арналған жемістерден және (немесе) көкөністерден жасалған шырын өніміне хош иістендіргіштерді, бояғыштарды және бояғыш сығындыларды қосуға жол берілмейді. Құрамында жеміс және (немесе) көкөніс жұмсағы бар, ерте жастағы балаларға арналған жемістерден және (немесе) көкөністерден жасалған шырын өнімі гомогендендірілген болуы, 0,35 литрден аспайтын орамдарда айналымға шығарылуы тиіс.  

Бір жасқа толмаған балалар үшін жемістерден және (немесе) көкөністерден жасалған шырын өнімдерінің тұтыну қаптамасында осы өнімді баланың рационына енгізу ұсынылатын баланың жасы (айлармен) және оны тұтыну туралы ұсынымдар көрсетіледі. Бұл ретте баланың төрт айдан кіші жасын көрсетуге жол берілмейді.

 Шырын өнімдерін сатып алмас бұрын, қаптамадағы ақпаратты оқып шығыңыз. Шырын өнімінің құрамы мен дайындау тәсілін сипаттайтын атауына, шырынның және (немесе) шырынның балшырындардағы, құрамында шырыны бар сусын мен морстағы пюренің көлемдік үлесіне (ол міндетті түрде тұтыну қаптамасында таңбаланады), консервілеу тәсіліне, құрамы мен тағамдық құндылығына, жарамдылық мерзіміне, дайындаушы кәсіпорынның атауына назар аударыңыз.