Новый стандарт питания должен соблюдаться во всех организациях образования – МЗ РК

С 1 сентября 2025 года в организациях образования Казахстана внедрен новый стандарт питания, разработанный на основе современных рекомендаций по правильному и сбалансированному питанию детей. Об этом на пресс-конференции на площадке СЦК сообщила председатель Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения РК Сархат Бейсенова.

По ее словам, согласно новому стандарту, количество сахара в составе блюд снижено в 3,6 раза, а соли – в 5 раз. Кроме того, увеличена доля овощей, фруктов и молочных продуктов. Из меню исключены колбасные изделия, копчености, спреды, а также другие продукты с высоким содержанием сахара и соли. Вместо сахаросодержащих напитков и соков предлагаются вода, молоко, кисломолочные продукты и другие напитки с низким содержанием сахара.

Основная цель – формирование у детей навыков правильного питания и снижение риска развития ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний.

В 2025 году совместно с профильными и международными экспертами разработаны несколько вариантов типовых меню для одноразового питания в школах. При их составлении учитывались возраст детей, калорийность блюд и сезонные особенности.

«На основе этих меню в 2025-2026 учебном году во всех регионах утверждены перспективные меню. При этом важно отметить, что стандарт питания – это не разовая мера, а постоянный подход к организации питания детей. В новом учебном году во всех организациях образования необходимо неукоснительно и системно соблюдать его при разработке меню, закупке, хранении и приготовлении продуктов питания. Только постоянное выполнение установленных требований позволит оздоровить рацион детей и положительно повлиять на показатели их здоровья в будущем», – сказала спикер.