Саңырауқұлақ теру маусымы басталысымен адамдар орманға қарай ағылады. Алайда, егер сіз саңырауқұлақ теру кезінде қарапайым қауіпсіздік ережелерін сақтамасаңыз, бұл денсаулыққа үлкен қауіп төндіруі мүмкін.
Саңырауқұлақтар теру, тасымалдау, сақтау және пісіру кезінде ерекше назар аударуды талап ететін өнімдерге жатады. Кейбір улы саңырауқұлақтар жеуге жарамды саңырауқұлақтарға ұқсайды, сондықтан тәжірибелі саңырауқұлақ терушілердің өзі сақ болуы керек.
Негізгі ереже - жеуге жарамды саңырауқұлақтарды ғана теру. Саңырауқұлақтардың уыттылығын халық арасында таралған әдістер арқылы дәл анықтауға болмайды.
Саңырауқұлақтарды қауіпсіз терудің негізгі ережелері
Негізгі қауіптердің бірі - үйде дайындалған консервіленген саңырауқұлақтар. Консервілеу және сақтау технологиясы бұзылған кезде ботулизмнің пайда болу қаупі бар, бұл жүйке жүйесінің зақымдануына және тыныс алудың бұзылуына әкелетін қауіпті ауру.
Қолданыстағы Санитариялық қағидаларға сәйкес қоғамдық тамақтану объектілерінде өнеркәсіптік емес (үйде) жолмен дайындалған герметикалық қаптамадағы саңырауқұлақ консервілерін тұтынуға және пайдалануға жол берілмейді, сондай-ақ жұқпалы аурулар мен тамақтан уланудың пайда болу қаупін тудыруы мүмкін тамақ өнімдерін пайдалануға жол берілмейді.
Саңырауқұлақтарды тұтынғаннан кейін жүрек айну, құсу, іштің ауыруы, іш өту, қатты әлсіздік, бас айналу немесе жай-күйдің нашарлауының басқа белгілері пайда болса, шұғыл медициналық көмекке жүгіну керек.
Ботулизм кезінде көру қабілетінің бұзылуы, көзге қос көріну, ауыздың құрғауы, жұтынудың қиындауы, сөйлеу мен тыныс алудың бұзылуы байқалады. Мұндай белгілер көрініс тапқан жағдайда, бірден көмекке жүгіну керек. Өзін-өзі емдеуге немесе жағдайдың өздігінен жақсаруын күтуге болмайды.Солтүстік Қазақстан облысының санитариялық-эпидемиологиялық бақылау департаменті тұрғындарға саңырауқұлақтарды теруге, сатып алуға, дайындауға және сақтауға жауапкершілікпен қарауға кеңес береді. Қарапайым ережелерді ұстану - Сіздің отбасыңыздың денсаулығын сақтайды.
Дені сау ата-аналардан туылатын нәрестелердің басым көпшілігі микроағзаларға толы қоршаған ортаға қатысты «бактериологиялық» тұрғыда стерильді және «иммунологиялық» тұрғыда жетілмеген болып туылады. Бала туылғанға дейін ананың иммундық жүйесіне екі есе жүктеме түседі, яғни ана мен балада тұтас бір иммундық жүйе болады, оларды бөлек қарастыруға болмайды.
Жаңа туған нәрестелердің белгілері бар іріңді-септикалық ауруларға мыналар жатады:
- везикулопустулез - терідегі іріңді бөртпелер;
- омфалит - іштің қабынуы;
- флегмона - тері астындағы тіндердің қабынуы;
- эпидемиялық күлдіреуік - теріде көптеген іріңді түзілімдер пайда болады;
- конъюнктивит - көз инфекциясы
Жайылған формаларға сепсис жатады, онда инфекция бүкіл денеге қан ағымымен жүріп таралады. Көбінесе сепсис фурункул, флегмона, абсцесс және басқа аурулар сияқты әртүрлі жергілікті қабынулардан пайда болады.
Туылу кезінде жарақат алған, салмағы аз балалар, сондай-ақ шала туылған нәрестелер аурушаң келеді.
Жаңа туылған нәрестелердегі іріңді-септикалық инфекциялардың қоздырғыштары ретінде алтын немесе эпидермальды стафилококктар, стрептококктар, клебсиелла, көкіріңді таяқша. этеробактер және басқа да микроағзалар болуы мүмкін.
Инфекция жаңа туған нәрестеге күтім жасайтын адамдармен (әдетте қолдар арқылы), қоршаған ортадағы инфекцияның тәуелсіз көзімен (жабдықпен, қоректік қоспалармен, инфузиялық ерітінділермен, сілекей тамшыларымен ауа тамшы жолы арқылы) байланыс жасау кезінде жұғуы мүмкін.
Жаңа туған нәрестелердегі іріңді-септикалық аурулардың алдын алу аса маңызды, яғни: